“我从小吃着枣长大，对枣有种特殊的感情，感觉每棵树上枣的滋味都不相同。本年红枣大丰收，红彤彤的枣多像咱们现在欣欣向荣的日子啊。”卫保章对家乡的枣浸透厚意。
枣树在柳林被称作“铁杆庄稼”，有着千年以上的培养史。近年来，柳林县推进新品红枣树栽植，开展大棚栽种、矮化密植，推进裂果防治，打造红枣集贸市场，研制红枣饮料等功能性食物，全面加速枣业转型晋级。现在全县枣林面积达28万亩，年产量3万吨。红枣工业已经成为柳林农人增收的重要依托。
刘阳平是柳林县三交镇的一位一般枣农，和枣打了一辈子交道。他年轻时做过贩枣生意，开过土特产超市，承揽过100亩枣园。2017年，他回乡建立合作社，带领家乡父老开展红枣工业，为社员创收40多万元，带动20户贫困户。2018年，刘阳平又建立了一家生态农林科技开发公司，在村里流转红枣林1000余亩。
经过嫁接试验，刘阳平研制了新品种，发明了高温冷冻保鲜技能，大大延长了枣的保鲜时间。“本年嫁接了200亩，预计可收一万多斤果实，平均价格在每斤15元左右，现在已被几家红枣加工企业预订。”他说，方案用五年时间建成以木枣栽培及加工、生态饲养、旅游观光、休闲文娱为主的柳林沿黄观光旅游园区。
为推进红枣工业开展，柳林县还在“建基地、举龙头、创品牌、深加工、拓出售”上下功夫。现在，全县已有120余家中小规模红枣深加工企业，年可加工转化原枣1.2亿公斤。全县红枣及其相关工业年产值达5亿元左右。
达滋食物有限责任公司是柳林县近年涌现出的红枣龙头企业之一，其60%的枣来源于本地。公司副总经理刘元平说：“政府不仅扶持奖赏龙头企业、帮助推行品牌，还帮助企业招商引资、拓展销路。”
