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广西贺州岔山村“村”游已恢复
 [打印]添加时间:2020-06-27   有效期:不限 至 不限   浏览次数:16
   “游客多起来了,特别是周末,我每天做200碗米豆腐,经常是没到中午就卖完了。”广西贺州市富川县岔山村贫困户何兴有说,当地特征风味小吃米豆腐很受游客欢迎。岔山村的餐饮民宿业从头开放两个多月以来,由于前期准备作业做得充分,已康复到去年同期水平。
 
  餐饮住宿业复苏
 
  岔山村党支部书记杨志魁说,当地党委、政府和文旅部分积极开展岔山旅行区复工复业宣扬推介作业,制作了岔山村旅行区复业的各种短视频,介绍岔山美食、民宿。“正式开业之前,我们就已经接到了许多订单。”
 
  富川县凤凰旅行社总经理林凤仪说,“我们开通了到岔山的旅行线路。4月以来,每天到岔山的游客人数基本在600人至2000人。”
 
  “复业后油茶店生意还不错,特别是周末和节假日。”岔山第一油茶店老板杨如云说,“有个周六,光是炒螺一项我就跑去镇里进了两次货,那天我最少赚了1200元,还不包括卖油茶和梭子粑粑的收入。”
 
  助力脱贫摘帽
 
  岔山村曾是深度贫困村,近年来,凭仗潇贺古道和古村落的资源优势,大力开展村庄旅行业,探究“美食+古村+互联网”的开展模式,打响“潇贺古道入桂第一村”品牌,经过旅行带动了脱贫。
 
  何兴有说,自己凭仗运营一个不到12平方米的米豆腐小店,建起新房,还买了车。“我们现在有信心战胜疫情影响,正常生产运营,实现安稳脱贫。”
 
  岔山村干净整齐的村庄环境和风味独特的美食招引了很多游客,2019年,岔山村获评广西五星级村庄旅行区、全国村庄旅行要点村等称号。村庄旅行兴隆开展还带动了传统种植业、加工业开展,帮助民众走上致富路。
 
  进步服务技术
 
  岔山村旅行区的康复开展离不开复工之前的充足准备。
 
  以往,每年春节前后是岔山村旅行接待高峰期,然而今年,突如其来的新冠肺炎疫情让本应热闹的村子变得幽静。为了提振信心,当地文旅部分和镇党委、政府屡次到岔山村召开餐饮民宿运营业主会议,要求大家捉住未复业的时间,加强学习实践,进步餐饮服务水平。
 
  杨志魁说,“这段时间里,许多业主都出去学习手工,进步烹饪水平和服务技术。”
 
  “我自费到广州和南京等地,学习小龙虾制作手工,掌握清蒸、麻辣等各种做法。”风味小龙虾店业主杨如全说。
 
  除了进步烹饪手工,步步高油茶店老板何桂金认为,岔山村要有自己的品牌形象,不管是运营油茶店还是农家乐,都应穿戴本地瑶族特征服饰。
 
  3月20日,岔山村成立了餐饮住宿行业管理协会,统一布置复工复产准备作业。30多家业主签了《疫情防控承诺书》,明确将严格遵守疫情防控办法。
 
  “在疫情防控方面,复业后,岔山美食街实施封闭管理,只设一个出入口,组织专人值守。凡进入美食街的游客都要佩戴口罩,检测体温,进行挂号和扫码。”杨志魁说。

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