餐饮住宿业复苏
岔山村党支部书记杨志魁说，当地党委、政府和文旅部分积极开展岔山旅行区复工复业宣扬推介作业，制作了岔山村旅行区复业的各种短视频，介绍岔山美食、民宿。“正式开业之前，我们就已经接到了许多订单。”
富川县凤凰旅行社总经理林凤仪说，“我们开通了到岔山的旅行线路。4月以来，每天到岔山的游客人数基本在600人至2000人。”
“复业后油茶店生意还不错，特别是周末和节假日。”岔山第一油茶店老板杨如云说，“有个周六，光是炒螺一项我就跑去镇里进了两次货，那天我最少赚了1200元，还不包括卖油茶和梭子粑粑的收入。”
助力脱贫摘帽
岔山村曾是深度贫困村，近年来，凭仗潇贺古道和古村落的资源优势，大力开展村庄旅行业，探究“美食+古村+互联网”的开展模式，打响“潇贺古道入桂第一村”品牌，经过旅行带动了脱贫。
何兴有说，自己凭仗运营一个不到12平方米的米豆腐小店，建起新房，还买了车。“我们现在有信心战胜疫情影响，正常生产运营，实现安稳脱贫。”
岔山村干净整齐的村庄环境和风味独特的美食招引了很多游客，2019年，岔山村获评广西五星级村庄旅行区、全国村庄旅行要点村等称号。村庄旅行兴隆开展还带动了传统种植业、加工业开展，帮助民众走上致富路。
进步服务技术
岔山村旅行区的康复开展离不开复工之前的充足准备。
以往，每年春节前后是岔山村旅行接待高峰期，然而今年，突如其来的新冠肺炎疫情让本应热闹的村子变得幽静。为了提振信心，当地文旅部分和镇党委、政府屡次到岔山村召开餐饮民宿运营业主会议，要求大家捉住未复业的时间，加强学习实践，进步餐饮服务水平。
杨志魁说，“这段时间里，许多业主都出去学习手工，进步烹饪水平和服务技术。”
“我自费到广州和南京等地，学习小龙虾制作手工，掌握清蒸、麻辣等各种做法。”风味小龙虾店业主杨如全说。
除了进步烹饪手工，步步高油茶店老板何桂金认为，岔山村要有自己的品牌形象，不管是运营油茶店还是农家乐，都应穿戴本地瑶族特征服饰。
3月20日，岔山村成立了餐饮住宿行业管理协会，统一布置复工复产准备作业。30多家业主签了《疫情防控承诺书》，明确将严格遵守疫情防控办法。
“在疫情防控方面，复业后，岔山美食街实施封闭管理，只设一个出入口，组织专人值守。凡进入美食街的游客都要佩戴口罩，检测体温，进行挂号和扫码。”杨志魁说。
