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湖南探讨“美食、文化、旅游”如何相融相生
 [打印]添加时间:2019-11-18   有效期:不限 至 不限   浏览次数:165
   11月16日,“新文旅·新融合系列名家沙龙——行走,在美食美景之间”来到长沙的美食地标“超级文和友”,与会嘉宾以“美食、文明、游览”为关键词,展开了评论。
 
  本期沙龙由湖南省文明和游览厅、湖南日报社主办,是新文旅·新融合系列名家沙龙的第四期。中国作家协会全委会委员、湖南省作家协会名誉主席、长沙市文联名誉主席何立伟,大湘菜报总编辑陈胜年,文和友集团CEO冯彬,文和友联合创始人翁东华,茶颜悦色创始人吕良,湖南海外游览有限公司董事长蒋燕妮,东安县副县长李瑞霞,益阳市文明游览广电体育局副局长张金龙等到会沙龙,并围绕美食在展开中应当怎样与文明相融相生,进一步成为游览吸引物?湖南在推动“美食+文明+游览”中创造了哪些值得学习的经历?美食界“网红”怎样完结长红等问题,纷繁发表了自己的观念。
 
  几千年来,湖南美食文明弦歌不辍,既有传承,又有立异。近年来,湖湘美食与文明更是磕碰出了超强火花,涌现出许多现象级的餐饮企业,引领了全国的美食文明。比如,超级文和友融入长沙市井文明,打造了一个实际版的“盗梦空间”,国庆创下了排号超2万的记载;茶颜悦色用一杯“中国风”奶茶,串起了“90后”与中国茶文明之间的连线,甚至有不少人为了能喝到一杯茶颜悦色专门来到长沙。
 
  文和友集团CEO冯彬介绍,做超级文和友的初衷很简单,就是想留下小时候的回忆,让现在没有经历过的年轻人,以感同身受的方法感受到我们父母那个时候的生活方法。为了打造城市现代化与时空的错落感,打造“时间之城”,文和友内除了不行移动的装饰,其他可移动的物件都是真实的老物件,装饰场景花了几个月的时间,但收集这些老物件却花了很多年的时间。整个文和友的核心理念是美食+文明,文明与美食相结合构成文和友独有的形状,从2019年年初开始,文和友做了一个比较重要的转变,期望超级文和友不仅仅是文和友的品牌,而是构成多品牌多产品的渠道组织,成为我们注重更多地道美食的渠道和窗口。
 
  湘菜报总编辑陈胜年说,记在心里的是文明,好的美食团要有故事,但这个故事不能欺诈前史,不能欺诈顾客,不能生般硬造。湘菜有“扩张性”“亲民性”“立异性”等几个特性,和湖湘文明是一脉相承的,这几年展开得特别快,快到其他的菜系有些恐惧了。
 
  湖南省文明和游览厅党组成员、副厅长高扬先表示,美食文明和游览之间相互促进,现在的游客除了看美景还对美食有很高的要求,美食丰厚了游览的内容,游览做大了美食的消费团体。把美食作为一种载体,充分利用现在的网络技术及自媒体渠道,传达湖湘美食文明,十分有利于促进文旅消费。现在,像文和友、茶颜悦色等独具湖湘特征的美食,现已彻底变成了湖南游览的吸引物。

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